La petite auberge

Gourmets menu at €37.50

Mise en bouche

Au choix :
▪Carpaccio de St Jacques et saumon à l’huile d’olive et citron
▪Timbales d’escargots et écrevisses flambés à l’armagnac
▪Foie gras de canard poêlé au confit de Gewurztraminer
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Glace vanille whisky
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▪Poêlon de sots l’y laisse et escalope de ris de veau au vieux porto
▪Filet de lièvre rôti aux griottes et écrasé de pommes de terre
▪Médaillons de lotte et ravioles d’écrevisses
▪Châteaubriand sauce foie gras et framboises
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Plateau de fromages
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▪Gratin de figues au marasquin
▪Fondue au chocolat
▪Duo de savarins au Grand-Marnier
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Gourmandises